Analyse qualité nutritionnelle

- Degré BRIX : 6.2  Très bon niveau. Mesure identique au taux de sucres des raisins par réfractomètre et qui mesure la concentration énergétique du fruit ; à mettre en rapport à la moyenne des tomates de potager autour de 5,5 BRIX et des tomates industrielles autour de 3,5 BRIX
- pH : 4.34  jus acide, tout à fait dans le bon gradient de santé
- Rédox (Quantité d’électricité ; Oxydo-Réduction): 46 millivolt (réduction poussée). Très bon.
- Conductivité Electrique : 4.98 millisiemens. Bonne conduction électrique des éléments nutritifs et éléments de santé conducteurs (concentration en ions, minéraux, acides aminés, peptides, vitamines, etc …)
- Résistivité : Inverse de la Conductivité : 200 Ohms/cm.
rH2 (facteur électrique d’oxydo-réduction ; rapport entre ph et oxydo-réduction): 16.35 (<24)